BARRITAS DE DÁTILES (Receta Viral) - Cocina con Michela (2024)

Esta receta de barritas de dátiles es una receta viral que quería probar con urgencia. Combina dátiles medjool con mantequilla de maní, chocolate y maní. Tiene el sabor muy parecido a una barra de Snickers y es el regalo saludable perfecto para mantener almacenado en el congelador. Esta receta es vegano y libre de gluten. Quise agregar una capa extra de fruta, así que incorporé bananas para darle un sabor aún más delicioso.

Si te encantó mi receta de mis snickers saludables, te va a encantar esta receta de barritas de dátiles que se han hecho viral por todas las redes sociales.

La base de estas barritas son dátiles medjool que están cubiertas con una capa de mantequilla de maní, mantequilla de maní, banana y chocolate derretido. Son tan deliciosos y adictivos. ¡Tienes que probarlo ya!

¿PORQUÉ AMARÁS ESTA RECETA?

Pocos Ingredientes:Probablemente ya tengas estos ingredientes en casa. Esta receta sólo lleva 4 ingredientes que además son muy fáciles de reemplazar.

El Sabor: Sabe a una barra de Snickers, pero está hecha con ingredientes saludables y reales.

Es Saludable: ¡Una gran opción de postre más saludable! Vegano, sin gluten, sin granos y se puede hacer fácilmente sin nueces.

Reemplaza los Ingredientes: ¡Puede personalizarse fácilmente a tu gusto!

No Necesitas Horno: No hay necesidad de encender el horno.

¿PORQUE DEBERIAS INCORPORAR DATILES EN TU DIETA?

Cada vez que encuentro un ingrediente saludable y delicioso, siento que he ganado la lotería. ¿Qué hace a los dátiles una opción saludable?:

• Contienen azúcar natural, pero tienen una puntuación de índice glucémico bajo/medio debido a que contienen una buena cantidad de fibra, lo que ayuda a ralentizar la liberación de carbohidratos y le da energía sostenida en lugar de aumentar su nivel de azúcar en la sangre.
• Son naturalmente bajos en grasa.
• Están repletos de nutrientes como potasio (50 % más de potasio en peso que un plátano), cobre, magnesio, vitamina B6, niacina, calcio, hierro y vitamina K.

INGREDIENTES:

Revisemos los Ingredientes que necesitamos:

-Dátiles medjool: la estrella del espectáculo, estas frutas naturalmente dulces proporcionan un sabor a caramelo y una textura masticable, lo que las convierte en la base perfecta para nuestra corteza. Puedes comprar dátiles medjool que ya están sin hueso o tener los hoyos que te fijas a ti mismo (es súper fácil). Dos marcas que me gustan son Natural Delights y Joolies. Puedes encontrar delicias naturales en la sección de productos de la mayoría de las tiendas de comestibles (cerca de los plátanos) y los Joolies se ofrecen en Amazon y Thrive Market.

-Mantequilla de Maní: Siempre elige una mantequilla de maní que sólo tenga maní como ingrediente. Compra una que no sea tan espesa, sino tendrás mucho problema al tratar de esparcirlo. Si deseas agregar maní entero y tostado, te dará un delicioso crujido en cada bocado.

-Chocolate: Va a ser la cobertura principal para la corteza. Puedes derretirlo en el microondas usando intervalos de 30 segundos o a baño maría. Yo usé un chocolate al 70% y endulzado con fruto del monje.

-Bananas: Agrega una capa fresca a esta receta. Puedes agregarla cortada en rodajas o hacerlas puré y esparciéndolas sobre la superficie.

-Sal marina (opcional): Espolvoreada en la parte superior para proporcionar un contraste con los dátiles dulces y el chocolate. La combinación de sal y chocolate es la mejor!

¿CÓMO PREPARAR ESTAS BARRITAS DE DATILES?

1- Primero forramos una bandeja para hornear con papel manteca. Coloque los dátiles medjool sin pepa planos en la bandeja para hornear. Usando las manos aplastar para unir. Como la textura es pegajosa veremos como se pegan los unos con los otros.

2- Unta con cuidado un poco de mantequilla de maní por encima.

3- Acomoda las rodajas de banana por encima.

4- En un tazón apto para microondas, derrite las chispas de chocolate. Esto debería tardar entre 30 segundos y 1 minuto, pero asegúrese de remover cada 20 segundos para asegurarse de que el chocolate no se queme. Una vez derretida y lisa, rocíe o extienda la mezcla de chocolate sobre los dátiles.

5- Opcional: Agregar una pizca de sal marina por encima y llevar al frezar hasta que el chocolate se ponga duro.

6- Cortar en trozos usando un cuchillo.

¿CÓMO GUARDAR ESTAS BARRITAS?

Recomiendo guardar estas barritas en un recipiente hermético en la nevera. Debería durar hasta dos semanas.También puedes guardar este dulce en el congelador hasta por 3 meses. Si lo estás almacenando en el congelador, los dátiles se harán bastante duros, así que deja que la corteza se quede unos minutos antes de morderla.

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